Sage The Dual Boiler Matt Schwarz

• Dual Boiler Siebträgermaschine
• PID-Steuerung
• Pre-Infusion
• Programmierbare Tassenlänge

Dual Boiler-Heizsystem

Die Dual Boiler Siebträgermaschine von Sage ist aus hochwertigem Edelstahl hergestellt, verfügt über einen integrierten 2,5L Wassertank und basiert auf einem Dual Boiler-Heizsystem.
Dieses ermöglicht den zeitgleichen Bezug von herrlichen Espressi und das Aufschäumen von feinporigem Milchschaum auf Barista Niveau. Dank der PID-Steuerung kann die Temperatur des Brühwassers auf +/- 1°C genau geregelt werden.

Vorbrühfunktion

Der Siebträger der Dual Boiler Maschine hat einen Durchmesser von 58mm und fasst zwischen 19 und 22 Gramm gemahlenem Espresso. Ein Siebeinsatz für eine Tasse ist im Lieferumfang ebenfalls enthalten.
Dank der Pre-Infusion, während der das Mahlgut mit Wasser benetzt wird um eine gleichmäßigere Extraktion zu gewährleisten, entwickeln die Espressi eine besonders schöne Crema. Ein Überdruckventil reguliert im Brühvorgang den Maximaldruck und verhindert so eine Überextraktion. Der nötige Druck wird durch eine Vibrationspumpe aufgebaut.

LCD-Display

Die Durchlaufzeit kann während des Brühvorgangs auf dem integrierten LCD-Display abgelesen werden. Außerdem können über das Display individualisierte Rezepte gespeichert und eine Timerfunktion genutzt werden. Über die Bezugstasten können die gespeicherten Mengen für Single- oder Doppelshots, sowie ein gänzlich Manueller Bezug gestartet werden.